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消毒餐具试点“透明车间”工程 规范餐具消毒企业
发布者:admin 发布日期:2017-12-28

据了解,为规范餐具消毒企业,澄迈县食药监局在康乐福消毒餐具试点“透明车间”工程,市民能够从电视上实施检查企业生产环节,保证餐具生产卫生。餐具在经过初洗环节后,还要经历一个精洗环节,用一次性水进行加压喷洗,更好保证餐具卫生。


为了规范好餐具消毒企业,澄迈县食药监局日前在康乐福消毒餐具试点“透明车间”工程,生产各个环节安装摄像头,实时检查企业生产环节,保证餐具生产卫生。


近日,记者前往康乐福消毒餐具采访,发现该厂与之前相比,已经焕然一新。在厂房外,就有一个密封的垃圾储存间,让残羹剩饭的味道难以飘散;走进厂房内,初洗车间正进行流水作业。


餐具在经过初洗环节后,还要经历一个精洗环节。每个餐具会在清水中进行多次清洗,还要用一次性水进行加压喷洗,保证餐具上没有残留。该厂岑经理介绍,之前餐具流水作业过程中,是没有一次性水加压喷洗,但为了更好保证餐具的卫生,厂家愿意每套餐具多加2分钱成本。


最后,一个个餐具在经过高温消毒后,会进行风干环节,然后工人将餐具摆放整齐,依次进行密封打包。


在采访的过程中,记者还发现餐具生产各个环节中,都安装有摄像头。

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